Untapeo muy tipico careta o morro de cerdo, pero lo hemos preparado al horno, para q salga crujiente, de esta manera no nos quejaremos q la carne salga dura,

Holabullidores, hoy os traigo una RECETA PARA PREPARAR LA CARETA DE CERDO Y QUE NOS QUEDE SUPER CRUJIENTE Y EXTRA SABROSA COMO LA QUE COMEMOS EN LOS BARES

Esnecesario incorporar una buena cantidad de aceite de oliva y, éste, debe estar bien caliente, a una temperatura de 180º aproximadamente. Pero nunca debe humear, eso indicará que la temperatura es superior y el aceite esta quemándose y por tanto, perdiendo cualidades. Una vez el aceite llegue a la temperatura adecuada incorpora los alimentos.

Deacuerdo a la Fundación Española de Nutrición (FEN), 100 gramos de este producto equivale casi 450 kilocalorías que vienen, en su mayoría, de las grasas. Con respecto a su preparación en la cocina, hay un truco casero para lograr que la morcilla quede perfecta con un interior jugoso. Sí, tal como lees. Aquí tienes los pasos a seguir.

1Para que el morro frito quede jugoso, habrá que cocer la careta de cerdo limpia unos 10-15 minutos en agua sin sal. A los 15 minutos lo sacamos del agua y lo dejamos reposar

Conocecómo hacer la receta de crujiente de cabeza y pie de cerdo en Ingredientes para 4 personas; 1 careta de cerdo; 3 en la sartén con aceite de oliva hasta que queden crujientes.

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como freír careta de cerdo para que quede crujiente